品牌超市纷纷布局“大食堂” 瞄准年轻族群，打造性价比餐饮新高地

摘要： 品牌超市纷纷布局“大食堂”品牌超市如永辉、盒马、华联等正竞相开设“便民食堂”，吸引着忙碌的上班族。这类超市食堂以亲民价格提供丰富选择，如Olé精品超市的自选快餐，价格亲民且搭配多样...

品牌超市纷纷布局“大食堂”

品牌超市如永辉、盒马、华联等正竞相开设“便民食堂”，吸引着忙碌的上班族。这类超市食堂以亲民价格提供丰富选择，如Olé精品超市的自选快餐，价格亲民且搭配多样，还注重就餐环境的卫生与舒适。永辉超市推出的“永辉食堂”则以15元不限量自助餐为特色，涵盖多样菜品，旨在增强顾客体验和忠诚度。这些超市食堂多选址于商业区或居民区附近，利用自身供应链优势，提供新鲜现炒菜品，满足了追求性价比与健康饮食习惯的年轻人需求。

随着小吃快餐市场的持续增长，超市结合餐饮的模式正逐渐成为一种趋势。例如，盒马鲜生早将“超市+生鲜餐饮+O2O”模式成功运营，胖东来超市的餐饮区也成为吸引顾客的重要区域。便利店如7-ELEVEn也尝试开设小食堂，拓展业务范围。尽管如此，专家提醒，食堂虽能有效吸引人流，但超市的根本竞争力仍在于商品本身的质量与价格优势，因此，强化商品研发与供应链管理是提升超市业绩的关键。