中国人酷爱猪肉，年消费量高达7亿头，这意味着人均每年消费约半头猪。曾几何时，猪肉价格因需求剧增而飙升，达到每斤数十元的高位，让不少消费者望而却步。相比之下，许多外国人的饮食偏好倾向于鸡肉、鸭肉、鹅肉及牛肉。有观点认为，猪肉不如其他肉类健康，中国癌症发病率较高与猪肉消费过多有关。根据2022年世界卫生...